【子育てコラム】豆腐マヨネーズ

松田のとうにゅうず、ってご存知ですか？

マヨネーズはでてましたが、それの豆乳バージョンです。

これまたおいしくて、おいしくて。

普段はあんまりマヨネーズ使わないんですが、ふと一回つかってしまうともうとまりません。

で、あっという間になくなってしまって、それでまた買うのもなア。結構高いんですよね。

そういうときに、どうしても自分で作ってみたくなります。

すると、あら簡単、おいしいのができました。

作り方は簡単ですよ。

こんなに簡単なのに、どうして買ってたんだろうってくらい。

普通のマヨネーズも簡単に作れることに気づきました。

そのほうが絶対おいしいです。

豆腐マヨネーズ。適当に作ってますのでお好みでアレンジしてください。

水切りした木綿豆腐

菜種油（オリーブでもゴマでもお好みで）２０－３０ｃｃくらいかなあ

白味噌　大匙いっぱい

梅酢　大匙いっぱいくらい

りんご酢（米酢でもいいです）　２０ｃｃくらいからお好みで

りんごジュース（なくてもいいです。しろ味噌で甘みじゅうぶん）　１０－２０ｃｃくらい

塩少々

そんなかんじです。

豆腐でつくるとパテのようになります。

豆乳から作ると、よりマヨネーズの味にちかくなります。

おいしいです。

サラダに、パンに。

それから、うちの今ホットなおやつ。

玄米甘酒の黒ごまきなこぜんざい

ビジュアルはいまひとつですが、味は素朴で絶品。

玄米甘酒って本当にえらい！

この自然な甘さたまりませんぞ。

きなこと黒ごまクリームと、玄米甘酒を鍋で軽く煮立ててそこに、焼いたもちを投入。

とおーっても簡単でおいしいおやつです。

玄米甘酒は普段もおいといて、子どものおやつの甘みにつかいます。きな粉に甘酒かけてお持ち入れて食べさせたり。ささっとできますよ。

白砂糖はやめましょうね。

食べ物のことばかりですね。

最後に先日の雪の日の若草山。

若草山の景色が大好きなんです。

 

その日その日で、季節を感じさせてくれる大好きな山。

登るよりも、離れてこの山を見るのが好きです。